鼎鐸農園

精選  老欉桶柑

桶柑又名年柑，由於過去華南地區常將此柑儲藏於木桶內，以供慢慢享用，故名桶柑。每屆農曆春節前夕，在水果行擺放最醒目的位置，最IN景的暢貨，非她莫屬；有人形容她像美少女，品論她：皮薄、沒子籽、汁甜，帶點微微的果酸、味道讓人垂涎，皮膚細緻、光彩一身、晶瑩剔透，看看她，就想吃她一口！
       台灣桶柑屬於中晚熟種柑桔類，主要栽培於台灣中北部新竹地區。本省生產的桶柑，以新竹縣產量最多，其中峨眉鄉所生產的無籽桶柑，產量和品質又堪稱翹楚。緣承一鄉一特產政策，峨眉鄉被選為桶柑專業生產區域，由於本地土壤肥沃、水質優良、氣候溫和、陽光充足、雨量適宜；復經農委會農試所嘉義分所，桃園農業改良場等專業機關長期指導，各級政府暨各級農會輔導產銷，方得孕育出峨眉桶柑優良之品質和絕佳風味。

盈府迎富  大吉祝福

        柑橘類為冬季最當令的水果，尤其桶柑的產季正逢春節前後，故俗稱年柑，又取其橘（吉）諧音，具有年節好兆頭的氣氛，有「大吉大利」之意，因此過年時桶柑與清見蜜柑經常是供桌上的祭品首選。桶柑果色鮮豔明亮，果肉柔軟，風味濃厚，營養豐富，對人體健康有相當的好處；果皮富含精油，曬乾亦可當食補藥材運用。特別一提清見Kiyomi蜜柑 ，清見蜜柑果型飽滿碩大，色澤橙黃、金光閃閃，具有年節好兆頭的氣氛，因此過年時清見蜜柑最受喜愛。清見果色鮮黃明亮，果肉柔軟，風味獨具，富含維生素A、C、礦物質、有機酸、檸檬酸、胡蘿蔔素、膳食纖維等等營養素；而富含精油之果皮，可於享用之餘，留下來加工為桔皮蜜餞、蜜桔果醬，或煮製私房水果茶，或煮出湯汁兌水泡個蜜柑精油澡，亦可切丁後冰箱冷凍備用，或曬乾保存亦可當燉肉熬湯之香料原料用。

峨眉鼎鐸農園
        本園柑桔樹齡皆逾25年，長期選用腐熟堆肥為有機肥使用，深水井水灌溉柑橘園，配合草生栽培人力割草，並從不施用殺草劑！本園堅持以最自然之農法生產果品：合理化施肥，保持果園地力，使果樹株保持最佳生理狀態，施打農藥均以必須為前題，依據農政輔導人員之專業指導，選以低毒性無殘留之合格推薦藥劑，確保自身及客戶之健康目標。採收依據水果在欉生長天數，參考日照總時數，及實測果品甜度酸度值數據，必於自然完熟至90％以上，才會採摘收成，從不以人工化學方式催熟退酸！皆以吉園圃規則精耕細作，以〝農產履歷制度TGAP柑橘良好農業規範〞為準則。本園歷來生產之柑橘果型色澤優良，果皮薄、汁多味美，口感特佳，食後齒頰留香，餘韻長長，回味無窮。甜度皆達11度以上，糖酸度0.4~0.8％間，果汁率超過50％以上，為峨眉柑桔果農產量產值之佼佼者，評鑑比賽之常勝軍，熟客咸皆認同、讚譽有加。