鼎鐸農園

今年的三寶柑盛產而且狂銷，舍弟把一些超過三宝的三宝四宝五宝至八宝和萬宝，拿來加工做成像韓產柚子茶類似的果醬果泥，給賣果茶的飲料店試賣，立刻造成轟動，太神奇了傑克。所以請別再把此物叫什麼甜檸檬，檸檬蜜柑，檸檬柑什麼的別名了。。

把吃了甜美果肉的三宝柑皮，收集清洗之後，如此這般就會變出這道美食甜點喔！

※柳橙皮皮蜜餞【三宝柑果皮加工参考】

1. 榨汁後的柳橙皮洗淨切條，稱重。

2. 放入20 %食鹽水煮沸20-30分(依果皮種類而異)，使果皮軟化及去苦味。

特挑【日本品系】清見蜜柑Kiyomi tangor

清見Kiyomi蜜柑，係引進日本農試所興津分場於1949年以人工授粉‧實生培育，至1979年以實生苗選定命名之雜交桔橙（tangor農林一號）改良品種；本島於1985年引進接穗栽培於峨眉石井、本園即為在地幼砧嫁接培植之前梯隊友。
      清見外表橙亮；果肉晶瑩橙色；肉質柔細多汁；糖度約12至14度，糖酸比低。風味濃厚，齒頰留香！

廣東話稱讚美人兒，醬子說：『靚妹妹』。把清見二字合體，就是水噹噹的靚柑橘啦！！繼而讓吾人來說美、讚美！

美（水）的標準很難規格化；簡單就是美，自然就是美，數大就是美，心好就是內在美，誠實就是美。我們所種植生產的清見蜜柑，俱備了以上大部的優點，我們接下來〝說〞美〝讚〞美：

精選  老欉桶柑

桶柑又名年柑，由於過去華南地區常將此柑儲藏於木桶內，以供慢慢享用，故名桶柑。每屆農曆春節前夕，在水果行擺放最醒目的位置，最IN景的暢貨，非她莫屬；有人形容她像美少女，品論她：皮薄、沒子籽、汁甜，帶點微微的果酸、味道讓人垂涎，皮膚細緻、光彩一身、晶瑩剔透，看看她，就想吃她一口！
台灣桶柑屬於中晚熟種柑桔類，主要栽培於台灣中北部新竹地區。本省生產的桶柑，以新竹縣產量最多，其中峨眉鄉所生產的無籽桶柑，產量和品質又堪稱翹楚。緣承一鄉一特產政策，峨眉鄉被選為桶柑專業生產區域，由於本地土壤肥沃、水質優良、氣候溫和、陽光充足、雨量適宜；復經農委會農試所嘉義分所，桃園農業改良場等專業機關長期指導，各級政府暨各級農會輔導產銷，方得孕育出峨眉桶柑優良之品質和絕佳風味。

盈府迎富  大吉祝福

柑橘類為冬季最當令的水果，尤其桶柑的產季正逢春節前後，故俗稱年柑，又取其橘（吉）諧音，具有年節好兆頭的氣氛，有「大吉大利」之意，因此過年時桶柑與清見蜜柑經常是供桌上的祭品首選。桶柑果色鮮豔明亮，果肉柔軟，風味濃厚，營養豐富，對人體健康有相當的好處；果皮富含精油，曬乾亦可當食補藥材運用。特別一提清見Kiyomi蜜柑，清見蜜柑果型飽滿碩大，色澤橙黃、金光閃閃，具有年節好兆頭的氣氛，因此過年時清見蜜柑最受喜愛。清見果色鮮黃明亮，果肉柔軟，風味獨具，富含維生素A、C、礦物質、有機酸、檸檬酸、胡蘿蔔素、膳食纖維等等營養素；而富含精油之果皮，可於享用之餘，留下來加工為桔皮蜜餞、蜜桔果醬，或煮製私房水果茶，或煮出湯汁兌水泡個蜜柑精油澡，亦可切丁後冰箱冷凍備用，或曬乾保存亦可當燉肉熬湯之香料原料用。

鼎鐸農園簡介

老農夫；佳鼎、佳鐸老兄弟皆年逾（届）八旬老農，他們率八房子媳成就鼎鐸農園金字招牌，名揚遐邇，享譽地方。

特殊品；人老心境新、思想不古板；對特色農產品肯下苦心研發、嘗試，不計成本、樂此不疲。成果樂於分享、功夫毫不藏私。

新農產；率先引進日本超人氣柑桔品種清見蜜柑，甘夏柑，三寶柑等等。並超越原產地，質量均佳。把原產發揚光大，造福消費者。

超專業；本園生產之各色品種柑、桔橙、柚，口感棒、風味好、品質均一、規格標準，所用肥料、農藥、灌溉水、資材，完全合乎國家法令規定，所有檢驗檢測完全合格。